Rémy Martin este un Cognac Fine Champagne, care a fost produs pentru prima oara în 1724 de vinificatorul francez Rémy Martin, în regiunea Cognac, Franța. Este celebru pentru procesul îndelungat de îmbătrânire (10 – 37 ani), precum și pentru simbolul centaurului (războinicul cu trup de cal și bust de om).