Cel mai probabil, folosirea otetului in alimentația omenilor  a inceput odata cu cea a elaborarii și consumului de alcool, in acele vremuri fiind folosit pe post de conservant. Prima marturie a folosirii otetului in alimentație provine din timpul Imperiului Roman, acesta fiind mentionat in Biblie, atat in Noul cat si in Vechiul Testament. Apare in scena crucificării. Hipocrate îl mentionează ca medicament, folosit in amestec cu ou.

CARACTERISTICI

Placut aromatizat, cu aciditate echilibrata si persistenta, otetul alimentar din vin Vinalcool Giurgiu de  9º este recomandat cu succes in prepararea salatelor proaspete de vara si conservarea muraturilor in sezonul rece.